La vera cucina tradizionale giapponese a Milano
Chi siamo
Shiro Poporoya è un ristorante giapponese moderno frequentato non solo dalle famiglie giapponesi residenti a Milano, ma anche dai tanti milanesi ormai appassionati alla cucina dello chef Shiro. Nel 2009 il ristorante è stato premiato alla Scala con il Premio Milano Produttiva 19° edizione, indetto dalla Camera di Commercio di Milano.
Piatti speciali
Con una lunga esperienza alle spalle sostenuta tutti i giorni dalla grande passione per la buona cucina, Shiro propone un vasto assortimento di raffinati piatti tradizionali della migliore cucina nipponica come sushi, sashimi, tempura e yakitori, il tutto accompagnato da ottime birre e vini italiani.
Dove siamo
Il locale si trova in Via Eustachi ed è ben servito da tram, autobus e metropolitana.
A mezzogiorno è l'ideale per un pranzo di lavoro o per una pausa dallo shopping, mentre nell'orario serale ben si presta per cenette romantiche o tra amici.
Orari
Aperto da Lun. a Sab. 12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:00 (ultima ordinazione alle 22.30)
Chiuso Martedì a pranzo e Domenica
Prenota ora
02.83972091
Chiamare durante gli orari di apertura, oppure prenota su Quandoo.
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Yamato Maru 2020: a cena da Shiro protagonista il cefalo
Il 29 gennaio ricomincia lo Yamato-Maru, il goloso percorso AIRG nel mondo del pesce sostenibile e di stagione.
E' questa volta il momento del CEFALO, detto anche MUGGINE, interpretato dallo chef di SHIRO in cinque diverse cotture, in parte tradizionali in parte reinterpretate con un tocco italiano.
Saranno tutte servite in un bento ed accompagnate da riso bianco e zuppa di miso.
Questo il menù esclusivo della serata:
• Bora saikyo yaki - Cefalo marinato con miso e yuzu, grigliato
• Bora-ten - Frittura in pastella di cefalo marinato nella soia
• Bora daikon - Cefalo e daikon stufati
• Bora tataki namero - Tartare di cefalo con germogli di zenzero e cipollotto
• Bora yubiki sumiso ae - Cefalo scottato con salsa speciale di miso
L'ultima specialità resta in carta per una settimana dopo l'evento e durante la serata ne verrà spiegata la ricetta, per poterla replicare anche a casa.
Il tutto a € 40,00, compreso coperto, escluse bevande. Per prenotare occorre chiamare direttamente il ristorante SHIRO: 02.83972091.
